果実酢(フルーツ酢)

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果実酢(フルーツ酢)
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飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml  飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 紅芋酢(紅酢) 120ml」は、京都・丹後で穫れた紅芋から紅芋酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて紅芋酢(紅酢)を造りました。ポリフェノールの一種アントシアニンを豊富に含みます。お水で薄めて健康ドリンクに、また、鮮やかな紅色をいかして、大根やかぶらの酢漬けやドレッシングにお使い下さい。梅酢のような、ひなびた懐かしい味わいがあります。

アチェートバルサミコ8年250ml  アチェートバルサミコ8年250ml \2,467(税込)

「アチェートバルサミコ8年 250ml」は、モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたものです。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてこくと独特のまろやかな甘みを含ませています。肉、魚のソテーやグリルの仕上げに数滴落としたり、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングなどにご利用下さい。様々な料理の仕上げに1滴加えると料理の深みが増します。本製品は熟成年数が8年のものです。

有機栽培 白ワインビネガー 250ml  有機栽培 白ワインビネガー 250ml \682(税込)

「有機栽培 白ワインビネガー 250ml」は、イタリアにおける酢の本場、モデナ産。有機栽培のぶどうからワインを作り、独自の伝統的な製法で醸造されました。フルーティでスッキリとした風味が特徴です。ドレッシングやマヨネーズはもちろん、魚介類のマリネにもぴったり。チキンや野菜の煮物、魚料理のソースに加えるのもきりっと締まった味になっておすすめです。

飯尾醸造 梨酢(なし酢) 120ml  飯尾醸造 梨酢(なし酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 梨酢(なし酢) 120ml」は、京都・丹後で穫れた晩三吉という梨から梨酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて梨酢を造りました。ほんのり甘くやさしい風味の果実酢(フルーツ酢)で、ソースやドレッシング、テーブルビネガーに最適。また、フルーツサラダに少量加えると果物の味をひきたててくれます。

飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120ml  飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120ml」は、いちじく酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねていちじく酢を造りました。イタリア料理やフランス料理などによくあうフルーティーな味わいが特徴の果実酢(フルーツ酢)です。いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクにも最適です。

飯尾醸造 石榴酢(ざくろ酢) 120ml  飯尾醸造 石榴酢(ざくろ酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 石榴酢(ざくろ酢) 120ml」は、ざくろ酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねてざくろ酢を造りました。ほんのりとした、上品な甘みと酸味が特徴の果実酢(フルーツ酢)です。煮詰めるとバルサミコのような濃厚な酢になります。ソースやドレッシングなどの洋風のお料理や、ビネガードリンクなどにお使い下さい。

ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml  ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml \399(税込)

「ムソー 有機アップルビネガー(純リンゴ酢) 360ml」は、有機栽培のリンゴから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの製法で造った有機純リンゴ酢です。まろやかな酸味で、ドレッシングやマリネ、手づくりマヨネーズ、その他いろいろな洋風料理によく合います。また、ハチミツを加え、水で5倍程度に薄めてバーモントドリンクとしても美味しくお飲みいただけます。

飯尾醸造 赤わいん酢(ぶどう酢) 120ml  飯尾醸造 赤わいん酢(ぶどう酢) 120ml \577(税込)

「飯尾醸造 赤わいん酢(ぶどう酢) 120ml」は、京都・丹後で穫れたセイベル種のぶどうからぶどう酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて造ったワインビネガーです。赤ワインのやわらかな酸味を生かして、ドレッシングやお肉料理のソースなどにお使いください。

おいしいアセロラ黒酢 720ml  おいしいアセロラ黒酢 720ml \700(税込)

「おいしいアセロラ黒酢 720ml」は、アセロラのすっきりキレのよい酸味と、さっぱりと爽やかな口当たりをいかしたアセロラ果汁と、本場中国原産の熟成された良質の黒酢をプラスしました。アセロラ果汁2%の1瓶中1gのビタミンCを含んでいます。そのままストレートで、もしくは水などで薄めてお飲みいただく清涼飲料水です。ご家族皆様で美容と健康にお役立てください。

有機栽培 赤ワインビネガー 250ml  有機栽培 赤ワインビネガー 250ml \682(税込)

「有機栽培 赤ワインビネガー 250ml」は、イタリアにおける酢の本場、モデナ産。有機栽培のぶどうからワインを作り、独自の伝統的な製法で醸造されました。深みのあるコクとさわやかな渋味が特徴です。マリネやサラダのドレッシングはもちろん、ビーフシチューや肉料理のソースに少量加える使い方がおすすめ。奥行きが生まれプロの味に近づきます。

無農薬リンゴ酢 355ml  無農薬リンゴ酢 355ml \924(税込)

「無農薬リンゴ酢 355ml」は、ミネラル成分をたっぷり含み、甘くさわやかな香りとすっきりとした酸味が特徴です。
原料のリンゴを、低温殺菌やフィルターによるろ過などを一切せず、単純に搾った果汁をじっくり醗酵させてつくりました。カリウムやリンなどの豊富なミネラル類に加え、フルクトースやペクチン、ビタミンCなどの栄養素、さらにバクテリアや酵素が自然のままの状態で含まれています。
長期保存が可能で、お料理にお酢の代わりとしてご利用できます。ハチミツを入れて、お水やお湯で割ってお飲みいただくと、健康飲料として楽しめます。添加物や化学物質は含まれていません。

カクチョウ りんご酢  カクチョウ りんご酢 \451(税込)

「カクチョウ りんご酢」は、青森県産のリンゴのストレート果汁を原料に、ゆっくり時間をかけて作ったまろやかな味のリンゴ酢です。蜂蜜を入れてバーモントドリンクとして、お飲みいただくのはもちろんのこと、お酢として、サラダや各種料理にご使用いただいても美味しくお召し上がりいただけます。毎日の健康、美容のサポートにぜひご活用ください。

JCP 有機白ワインビネガー 250ml  JCP 有機白ワインビネガー 250ml \630(税込)

「JCP 有機白ワインビネガー 250ml」は、イタリア産オーガニック白ワインを100%原料に使用した白ワインビネガーです。厳選された白ぶどうが醸し出すフルーティーでさわやかな独特の風味が料理の味わいをいっそう引き立てます。ドレッシングやマリネなら簡単にでき、ブイヨンで煮込むスープに隠し味で入れると、さっぱりして一味違うおいしさに。

JCP 有機赤ワインビネガー 250ml  JCP 有機赤ワインビネガー 250ml \630(税込)

「JCP 有機赤ワインビネガー 250ml」は、イタリア産オーガニック赤ワインを100%原料に使用した赤ワインビネガーです。厳選された赤ぶどうから醸し出される豊かな風味と、ビネガーの酸味が料理の味わいをいっそう引き立てます。赤ワインビネガーを使えば、ドレッシングも色鮮やかに、オリジナルレシピで個性を演出できます。ハッシュドビーフやカレー、鶏肉とトマトの煮込みなどに加えると、コクとキレがある味わいに。

アングリア バルサミコ酢  アングリア バルサミコ酢 \840(税込)

「アングリア バルサミコ酢」は、イタリア・モデナ地方に伝わる伝統的な製法によってつくられた熟成酢です。その気品ある香りからアチェトバルサミコ(芳香ある熟成酢)とよばれています。ブドウ液を各種の木材でできた樽に移しかえながら、少なくとも6年という長い年月をかけて熟成したものです。オリーブオイルと混ぜてドレッシングにどうぞ。煮詰めると甘くなるので、煮込みやソースにコクを加えたい時にも。また、肉や魚の骨をやわらかくする作用もあります。

 


 

 

 

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